Главная Архив сайта Карта сайта Соглашение О проекте Обратная связь

Заменители сахара вызывают лишний вес

sahar-zamen

При изготовлении диетических продуктов, широко используются заменители сахара. Но неожиданно выяснилось, что это может привести к неожиданному эффекту и люди, которые их принимают, начинают стремительно набирать вес.

В проведенном на крысах исследовании в Университете Пурдью, ученые разделили животных на 2 группы , которых кормили различными видами глюкозы: первая ела йогурт, подслащенный простым сахаром, вторая же – тот же йогурт, но уже с сахарином. Данный заменитель не содержит практически калорий, он при этом слаще сахара в много раз.

В финале исследования стало понятно, что крысы, получавшие йогурт с сахарином, набирали вес значительно быстрее. Ученые выяснили, что эти зверьки ели намного больше своих собратьев из группы, потреблявшей обычную глюкозу.

По мнению ученых, заменители сахара вполне могут быть причиной лишнего веса, так как нарушают естественные вкусовые механизмы в организме. Сладкий вкус помогает организму оценить калорийность поступающей пищи, что отражается на скорости обменных процессов и аппетите. Искусственные подсластители сбивают с толку организм, лишая его способности контролировать количество принимаемой пищи исходя из ее калорийности. Косвенным свидетельством в пользу этой гипотезы служит рост ожирения, соответствующий высокому уровню потребления синтетических заменителей сахара в промышленно развитых странах.

Опубликовано: 02.03.2013 в 13:47

Добавить комментарий